家乡的美食,我们叫米粿,纯大米粉制作的,🉑蒸煮,可油煎(油煎更香,一口咬下去,无法形容,哈哈哈😁)
用料
米粉 | 2000克 |
豆腐干 | 1斤 |
油豆腐 | 半斤 |
雪菜 | 3包 |
肉丝 | 适量 |
米粿的做法
米粉加刚烧开的开水搅拌(可以轻松捏成团不散开就好,这步很重要)水开上锅蒸6分钟左右,倒出来跟揉面粉一样,揉成团,切成小剂子,压成饺子皮形状的(太匆忙,忘记拍照了)
事先准备好的馅料(我这里差不多4斤米粉的菜量)开始包咯
包好就是这样了,形状可以自己决定,圆的也行,看个人喜好
好啦,这样就可以放进冰箱冷冻了,想吃的时候再拿出来,🉑煎可蒸