比较健康的一道菜,少油少盐,也适合健身的人吃。尝试鸡胸肉的各种做法
用料
西兰花 | 拳头大小一朵 |
鸡胸肉 | 200克 |
蒜 | 2⃣️瓣 |
盐 | 少许 |
淀粉 | 一小勺 |
生抽 | 一勺 |
胡萝卜 | 半根 |
胡椒粉 | 少量 |
料酒 | 两勺 |
西兰花鸡肉丁的做法
鸡胸肉切成1cm大小的丁,放入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制至少二十分钟。
西兰花切小朵,胡萝卜切丁,锅里水烧开后滴几滴植物油(这样西兰花过水后维持颜色好看),放小半勺盐,放入西兰花和胡萝卜丁煮一下,西兰花不能煮太久,熟了就要捞出来,胡萝卜看个人口味,喜欢软烂的就煮久一点。煮好捞出备用。
大蒜瓣切成蒜泥,热锅放少许油,放入蒜泥爆香,放入腌好的鸡肉丁快速翻炒,炒制肌肉颜色变白,放入水煮过的西兰花和萝卜丁,翻炒半分钟左右,关火出锅。