用料
三文鱼 | 适量 |
黑胡椒 | 多量 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 一只 |
面包糠 | 多量 |
淀粉 | 能裹住鱼就行 |
料酒 | 少许 |
柠檬 | 半个 |
炸三文鱼的做法
先把三文鱼切片
用盐,黑胡椒,料酒腌渍15分钟左右
裹淀粉➡️裹蛋液➡️裹面包糠
(面包糠裹得厚厚更好吃)锅中放油,烧至冒油烟即可下三文鱼🍣滋啦滋啦。表皮有些脆,成黄色或金黄捞到盘中。
然后再次下油锅炸至到金黄色或深黄色盛盘。因为这样更脆更好吃😉
最后伴着热腾的油香挤上柠檬汁,还可以配巧克力酱,番茄酱,花生酱,芝麻酱,香菇酱,百搭🍴
小贴士
柠檬可以减少油高温中的致癌物质🍋
挤少许就行了