用料
| 鳝鱼 | |
| 蒜瓣，青红椒 | |
| 姜蒜，盐，味精，白糖，鸡精，陈醋，香油 |
皮条鳝鱼的做法
2将鳝鱼片码味（盐，料酒，生粉）
3锅中放油，将鳝鱼片下锅过油，炸干水分，干香味。
4锅留底油，下姜蒜炒香，再下青红椒片炒香，倒入鳝鱼片，调味（盐，味精，鸡精，白糖多一点，陈醋）翻炒入味，起锅，成菜。
小贴士
特点：咸鲜酸甜
皮条鳝鱼食谱做法大全,超简单的皮条鳝鱼做法步骤
烹饪集
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