番茄豆腐炒食谱做法大全,超简单的番茄豆腐炒做法步骤

看着美味，吃着更香！

食材西红柿的选用上，尽量挑个儿小的，口感更嫩，烹饪过程中去皮是关键！

由于食材本身具有较浓的风味，烹饪中除糖（西红柿提鲜）盐（豆腐提味儿）之外，不需要添加其它多余的调料，以免串味儿。

用料  

番茄豆腐炒的做法  

1. 烧一锅水，将西红柿洗净，表皮切十字，放入沸水中焯1分钟，快速捞出放入冷水中。（此步骤是方便去表皮）

2. 西红柿去皮，切小块。将北豆腐用筷子夹碎（不要夹太碎）备用。

3. 热锅入8克油，将碎豆腐放进锅中，加盐2克，小火煎至金黄色后捞出。

4. 空锅继续入6克油，将西红柿丁倒进锅，中火翻炒3分钟，加白糖5克，最后放碎豆腐翻炒3分钟左右即可出锅！