用料
清水 | 300-500克(自行估计) |
小米 | 130克 |
西米 | 37克 |
枣 | 3个 |
冰糖 | 50克(自行估计) |
盐 | 用来提味,少放一点 |
西米小米粥的做法
准备材料,然后切好。
将小米,西米,枣,水,
1一起大火煮开(不喜欢枣太烂的那种可以,在后面闷10分钟的时候加入。)
2像图中白色的那一圈,浮沫要抹掉。
3,大火煮开后转为小火,继续煮。
4,可以时不时的搅一下,防止它粘锅,因为西米很容易粘锅。
要小火煮 20 分钟。关闭火,然后焖10分钟。
这样就已经好了。
如果有会员的可以放桂圆,(和枣一起加入)有葡萄干的可以放葡萄干。(最后要舀出的时候才加。)
依个人口味。
小贴士
1如果煮的时候感觉太过浓稠可以加入清水(一定要煮开之后再把它转为小火煮。)因为西米会有稠性,所以煮的时间越久它就稠。
2加入枣或者其他的干果,水果干之类的都可以,看自己,喜欢软一点就提前放,不喜欢就后来放
3闷十分钟是为了让小米软,别忽略
4煮到后面就别再加入水继续煮,会影响口感。可以在一开始的时候多加一点水,因为越煮到后面水越少。