美味的楼上花胶炖奶做法，大厨教你技巧

用料  

楼上花胶炖奶的做法  

1. 花胶提前都是泡发好的，这是两款花胶，一个小花胶筒，一个一级花胶，对比还是挺大的

2. 红豆和燕麦都是提前煮熟了，花胶，红枣，藜麦在下面，上面是红豆和燕麦，放煮红豆燕麦的汤没过就可以了

3. 大火隔水炖30分钟即可

4. 汤汁比较多的时候就把炖的汤倒一点出来，加入一罐250毫升的纯牛奶，加入黄冰糖，继续大火炖10分钟左右

5. 可以吃啦！

小贴士

主要是花胶的泡发
1，花胶和姜一起放纯净水煮15分钟
2，捞出来放在纯净水里面放冰箱冷藏24小时
3，根据花胶大小来定时间，一级花胶我泡了2天，每天换一次水。小花胶筒24小时就可以了。
4，花胶剪开清理里面的血丝和膜，一定要清理干净，是不腥的关键。