♥“秋冬进补,来年打虎”。
秋分之后,正是阿胶滋补好时节。
阿胶,滋阴润燥,养肝肾之阴,保肺气和畅,秋季适量服用阿胶,可预防秋燥,同时有助于恢复脏腑功能,调补阴阳气血的不足,延缓衰老,减少老年疾病的发生,改善心脑血管功能,还有增强免疫力、减少疾病、强筋健骨、健脑益智、美容养颜、调经安胎等作用。
熬制阿胶糕可以选择铜锅,不粘锅,不锈钢锅,砂锅都可以
用料
阿胶 | 500克 |
冰糖 | 100克 |
红枣(去核) | 300克 |
黄酒 | 750克 |
核桃 | 350克 |
黑芝麻 | 400克 |
枸杞 | 50克 |
黄芪粉 | 70克 |
玫瑰花瓣 | 5-10克 |
玫瑰酱 | 100克 |
美白养颜淡斑补气的黄芪玫瑰型阿胶糕的做法
辅料准备齐全,阿胶片打粉备用
倒入黄酒浸泡30分钟,将阿胶粉烊化
将烊化好的阿胶倒入锅中,加入黄冰糖一起熬制
先中大火熬至浓稠后转小火,中途不停搅拌,防止黏锅,待出现大液泡,挂小旗时依次加入辅料
1、加入黄芪粉,搅拌均匀;
2、加入玫瑰酱,搅拌均匀,关火;
3、加入核桃仁,搅拌均匀;
4、加入红枣,搅拌均匀;
5、加入枸杞,搅拌均匀;
6、加入黑芝麻,搅拌均匀盛入磨具,按压平整,铺上玫瑰花瓣,按压平整,静置24小时,等待定型
切成3.5×4.5cm ,厚度大概是6-8㎜(毫米)
装袋封口即可,常温保存3个月,冷藏保存6个月,开袋即食