原來，啤酒入菜竟是如此美味，於是開始嘗試不同的食材，總是會讓人驚喜。
酒對肉類來說是最佳的軟化劑，也可以讓海鮮去除腥味，更是夏夜裡不可或缺的飲品。
當我發現啤酒的無數個好處後，它成了我下廚的好幫手。
用料
| 蝦 | |
| 蒜頭 | |
| 薑片 | |
| 蔥 | |
| 辣椒 | |
| 鹽 | |
| 胡椒粉 | |
| 醬油 | |
| 糖 | |
| 啤酒 | ㄧ罐 |
啤酒辣虾的做法
將蝦洗乾淨放一旁瀝乾。
將蔥、蒜、薑和辣椒一同放入熱油內爆香，香味提出時放入蝦拌炒。
蝦炒至略變紅時倒入啤酒，慢慢煮至湯汁濃稠，最後加入醬油、鹽、胡椒粉和少許糖翻炒，就可以起鍋了。
小贴士
喜歡辣一點的可以在起鍋前淋上辣椒油。