蝶豆花茶食谱做法大全,超简单的蝶豆花茶做法步骤

蝶豆花茶，一种不含咖啡因的茶，也被称为亚洲鸽翼茶和蓝蝴蝶花茶，在美国越来越受欢迎，但已经存在了几个世纪，起源于东南亚。蝶豆花茶是由生长在世界热带和亚热带地区的蓝色蝴蝶豌豆植物的蓝色花朵制成。如今，蝶豆花茶遍布世界各地，如哥斯达黎加，澳大利亚，泰国和菲律宾。
　　蝶豆花茶因其根据pH值改变颜色的能力而闻名。蝶豆花茶从干燥的蓝色蝴蝶豌豆花浸泡在热水中获得蓝色色调。添加一点柠檬汁，酸度会将蝶豆花茶的颜色从蓝色变为紫色。

用料  

蝶豆花茶的做法  

1. 做法
   1取一个深口不锈钢锅，加人适量热水温锅，倒掉热水后于锅中放人蝶豆花，缓缓冲人热开水于锅中，盖上锅盖，闷泡10~ 12分钟。
   
   2将茶汤过滤于另容器中， 加人冰块让茶汤急速冷却即可。
   

2. 做法
   
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   ★泡蝶豆花水温尽量维持在85 ~ 90C，以确保蝶豆花能完全释出颜色。
   ★如果没有温度计，可取1500毫升水煮滚后离火，加入6 ~ 7块冰块于滚水中，稍微搅拌即可到达预期水温,就可以泡干燥蝶豆花了。★茶汤保存期限为冷藏2天.制成冰块可以保存15天。
   ★蝶豆花茶为无咖啡因茶品，必须慎选商家购买，以确保产品封包方式及新鲜度。

小贴士

里面含有大量花青素，与酸性液体混合有不同变化，孕妇不可喝！