炒苋菜食谱做法大全,超简单的炒苋菜做法步骤

用料  

炒苋菜的做法  

1. 一、材料准备
   1)苋菜， 250克；
   2)大蒜，3瓣；
   3)生姜，适量；
   4)盐，适量；
   5)香麻油，适量；
   6)花椒，适量；
   7)干辣椒，适量。

2. 二、烹饪过程
   1)新鲜的苋菜老茎摘去，留下最嫩的叶尖，清洗；
   2)大蒜拍破，生姜切片、干红辣椒对半剪开去掉辣椒粒（不吃辣可以不放），准备适量的花椒粒；
   3)锅中放油，爆香大蒜、生姜、干红辣椒和椒粒；
   4)汇入洗净沥干水分的苋菜大火翻炒；
   5)注入清水适量烧开；
   6)稍微焖一会儿加进一勺盐提味；
   7)撒进胡椒粉增香（胡椒粉必不可少），最后在吃之前滴入适量的香麻油即可。