并没有喝过正经的韩式泡菜汤诶，但是在韩国吃了很多泡菜😂偏好吃素，喜欢吃各种蔬菜，又喜欢汤。所以。
这个方子肯定不正宗，但是是在现有食材上比较好做的了。
泡菜很重要呀，但是国内一般超市买到的泡菜其实都不太好吃。
为了素食我是习惯不放五花肉的，泡菜在意的也可以选配料没有鱼的那种，但是味道肯定不完美啦。
用料
| 泡菜 | 100克 |
| 五花肉 | 几片 |
| 黄皮洋葱 | 半个 |
| 南豆腐 | 一块 |
| 淘米水 | 三碗 |
| 金针菇 | 一丢丢 |
| 盐 | 一小小勺 |
| 酱油 | 半勺 |
| 韩式大酱 | 一勺 |
| 韩式辣酱 | 两汤勺 |
| 西葫芦或者土豆 | 半个 |
中式泡菜汤的做法
平底不粘锅放油，油热后小火煎五花肉。肉变白后放入切丝的洋葱翻炒，再放入泡菜翻炒。
炒香后加入淘米水，放入切成小块儿的西葫芦或者土豆。我甚至还放了香菇，如果你喜欢也可以放年糕，包菜块。但是不要贪多，每种菜只能放一些。加入👆的酱，酱油。
中大火煮开，转小火，放入金针菇。蔬菜洋葱煮软后，放入切大块的豆腐，煮开就好啦。
有菜谱写要放入葱，辣椒之类的，但是我不推荐，因为辣椒品种不一样会辣很多。