节约金牛座为了不浪费油做的凤尾虾做法 步骤 图解

用料  

节约金牛座为了不浪费油做的凤尾虾的做法  

1. 把虾去头，去掉虾线，一般比较新鲜的虾，虾头一扭，虾线就会被清理出来，个别清理不干净的，一会用刀切开再一次去除虾线。虾头留着洗净备用。虾仁放盐和胡椒粉腌一下，（白胡椒和黑胡椒都可以，主要是去腥，再说白胡椒和黑胡椒是一个东西，只是胡椒的不同阶段），加入淀粉，我用的玉米粉，增加虾仁嫩的口感作用。再放入蛋液滚一圈，裹上面包糠。

2. 就是这样，放冰箱稍微冷冻一会，面包糠不容易脱落。

3. 炸虾之前可以先炸一点薯条。

4. 油炸。这个油是我之前炸了薯条的油。

5. 出锅，不用复炸，面包糠的作用就是使食物酥脆。

6. 小吃出锅。配上番茄沙司很棒！

7. 把虾头用剩下油炸一下，扔掉虾头，就有一碗红通通的虾油，炒米饭或者炒素菜绝了，特别是虾油炒米饭，颜色好看，营养丰富，口感新鲜。

8. 馋哭自己的小孩。开玩笑，哈哈，孩子还小，只吃奶，就是让宝宝见识下大人们的食材很丰富的。小孩子把脚翘桌子上不礼貌哦。

9. 小朋友想摸一下。

小贴士

金牛座就是比较节约，不能见那么多油扔了，于是这一条龙下来不会浪费多少油。