豆腐要选嫩豆腐
用料
| 黄骨鱼 3条 | |
| 嫩豆腐 4块 | |
| 葱花 | |
| 料酒 | |
| 生姜 | |
| 油 | |
| 盐 |
黄骨鱼豆腐汤&简单营养的做法
买回来的鱼冲洗干净后放料酒、盐、葱花腌制10分钟
![黄骨鱼豆腐汤&简单营养的做法步骤图 第2张]( "黄骨鱼豆腐汤&简单营养的做法步骤图 第2张")
豆腐切小块后用冷水先养着
![黄骨鱼豆腐汤&简单营养的做法步骤图 第3张]( "黄骨鱼豆腐汤&简单营养的做法步骤图 第3张")
热锅放油、放生姜和蒜，
把鱼双面煎焦黄
然后冷水煮10分钟后放豆腐煮7分钟（水建议多放）
ps：这一步非常重要，关于汤能不能变白![黄骨鱼豆腐汤&简单营养的做法步骤图 第4张]( "黄骨鱼豆腐汤&简单营养的做法步骤图 第4张")
最后放入葱花、盐后出锅
![黄骨鱼豆腐汤&简单营养的做法步骤图 第5张]( "黄骨鱼豆腐汤&简单营养的做法步骤图 第5张")
黄骨鱼豆腐汤&简单营养做法 步骤 图解
烹饪集
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