黄骨鱼含有高蛋白和矿物质,比如钙,磷,钾,钠,镁等营养丰富的食物,它具有增强机体免疫力,消除水肿,降低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
用料
鱼 | 2条 |
西红柿 | 2个 |
姜 | 5片 |
盐 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
营养番茄黄骨鱼豆腐汤的做法
两天黄骨鱼洗净,2块小豆腐冻硬,番茄2个。
准备一盆开水,开水能更快使鱼汤变白。
烧锅至冒烟,放油,摇晃几下,让锅边润润油,黄骨鱼用厨房纸巾擦干,否则油花四溅,下入黄骨鱼
煎至两面金黄,放入姜片,倒入开水。
番茄切小块
豆腐切片,冻过的豆腐切开后呈蜂窝状特别入味。
一起放入锅中。
2勺盐,2勺糖盖上锅盖转小火烧10分钟,把番茄烧出酸味。
尝下味道,适当加盐和糖,调整自己的口味,加入1勺鸡精,也可以不加,这时的味道其实已经很鲜了。
出锅,装盆。我女儿最爱这个汤。