这道菜很简单又美味,酸酸辣辣的冬天喝上一碗绝对满足!而且不需要加过多的调味料!因为胡萝卜番茄辣椒啊这些食材本身的味道就很足了!真的非常适合减肥期间又有颗吃货心的人哦~
用料
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
番茄 | 2个 |
嫩豆腐 | 1块 |
红尖椒 | 2个 |
姜 | |
葱 | |
醋 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 半勺 |
青豆子(个人喜好可不加) | |
减肥又不失营养的番茄豆腐汤的做法
先把胡萝卜土豆削皮切滚刀状,放入蒸锅里蒸软(不要蒸太绵软咯差不多就行)这样好煮点,因为我喜欢汤比较浓稠的!番茄切小块,辣椒切碎切段都可以啦!豆腐可以热水焯一下这样煮的时候不容易散!喜欢入味点的事先撒点盐在上面腌一下。
起锅烧水加入几片姜滚下,大概几分钟捞出姜片放入番茄再倒入蒸过的土豆和胡萝卜,青豆子,红尖椒,盖上锅盖大火炖煮!开始冒泡了就调小火。
熬到汤汁浓稠了加入豆腐 ,倒入两勺酱油,两勺醋,半勺盐(也可以不加盐哈)再焖煮十五分钟左右。
(4)撒上葱花,关火出锅!