开胃营养的番茄酸汤鱼片做法步骤图解

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鱼类，含有大量优质蛋白质和钙，并且还含有不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸，也就是常说的“脑黄金”DHA。多吃鱼类对胎儿及幼儿大脑发育很有帮助！

用料

开胃营养的番茄酸汤鱼片的做法

准备一条黑鱼，去掉鱼头和鱼尾（可以留着炖豆腐汤），沿着背部切开，切片。

（如果之前没有切过鱼，建议请鱼店老板片好带回家。从来没切过鱼片的我今天迷之自信，觉得自己山治附体，结果切成这个鬼样子😓。。。）
1勺淀粉，2勺料酒，腌制鱼片（我的是鱼块儿～.～）
腌制鱼片时候准备其他食材：
金针菇1小把，洗净切去根部；
豆皮半张，温水清洗后切丝；
西红柿1个，洗净去皮切块儿；
空心菜可要可不要。
8片姜切丝，3瓣蒜切片，1小把花椒。
大火加热炒锅，待锅热后，倒入少量食用油，热锅凉油，放入准备好的姜、蒜和花椒炒出香味。
向锅内倒入切好的西红柿，翻炒30秒左右，加2勺（勺大小与淀粉勺一样）番茄酱，继续翻炒1分钟。
锅内加入开水，煮至沸腾。
锅内开水沸腾后，倒入腌制好的鱼片，中火煮至六成熟。
放入豆皮和金针菇，盖上锅盖，继续中火煮，煮至沸腾。
加4勺（调料勺）盐，2勺白糖，1汤勺的白醋，搅匀。最后放入空心菜（也可不放），稍微再煮一会儿出锅。
出锅喽😄！！这道番茄酸汤鱼片就做好了，美味营养开胃又健康，想吃的小伙伴动起来！！