疫情期间，好不容易出来放风在市场买几黄骨鱼会去改善伙食，因为家里有小孩所以做了番茄味的
用料
| 黄骨鱼 | 5条 |
| 西红柿 | 3 |
| 豆腐 | 1块 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 小葱 | 1小把 |
| 蒜 | 瓣 |
| 酱油 | 勺 |
| 香菜 | 1根也可不要 |
| 白胡椒粉 | 勺 |
番茄豆腐黄骨鱼的做法
洗鱼，这种鱼表皮有粘液，弄点面粉或者淀粉，一起洗会比较好洗。
腌鱼，把鱼背上划3刀，用姜丝、料酒、小葱结（就是把小葱系起来），腌30分钟
煎鱼，最好用不粘锅，凉锅凉油直接放鱼煎，把两面煎到有点金黄色备用
炒番茄，番茄十字花刀开水烫后去皮，切丁，放葱姜蒜炒，放盐、生抽、料酒，白胡椒粉、放水，水量估摸着mo过鱼就差不多了
烧鱼，把鱼放进烧开的番茄汤里面，大火10分钟
开盖放豆腐，如果不吃豆腐这步可以省略，我用的嫩豆腐，闷5分钟。
出锅撒小葱碎和香菜碎。
小贴士
1、洗鱼的水最好单独倒在马桶里面，水槽的下水管细，容易堵
2、我用的嫩豆腐，老豆腐的话最好跟鱼一起放才能入味，不喜欢豆腐也可以不放，我家小孩喜欢吃豆腐所以我就放了比较多
3、喜欢吃蕃茄味浓的可以多放番茄或者放1大勺番茄酱