家传三代的私房菜,别处吃不到😋
用料
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 1头 |
干香菇 | 4朵 |
花椒粉和胡椒粉 | 若干 |
香菜 | 少量 |
鸡蛋 | 2个 |
鱼露 | 少量 |
李派林急汁 | 少量 |
葱 | 少量 |
肉碎 | 50克 |
私房炒粉丝的做法
材料准备如图:鸡蛋放少许鱼露,打成蛋液备用;干香菇发泡切碎,尽量切小粒,葱切小碎粒,蒜切小碎粒,粉丝热水煮软后放凉水里泡凉沥干,煎碎。
锅放油烧热,先放蒜和香菇爆香。
再放入粉丝、肉碎翻炒。
最后放入蛋液,全部材料炒熟后放鱼露,花椒粉,胡椒粉适量,再撒入葱花,炒匀起锅。
撒点香菜做装饰。
放入李派林急汁,美味无敌🤪🤪🤪
小贴士
鱼露偏咸,放的时候适量。