零失败姜撞奶怎么烹饪才好吃，好吃的零失败姜撞奶做法

用料  

零失败姜撞奶的做法  

1. 用这个工具擦成姜蓉，再挤出姜汁，方便快捷。这个工具一般超市就有卖，很实用！

2. 榨出姜汁

3. 放入适量白糖煮牛奶，说是75度左右温度最佳（试了几次，太烫也会不成功会不结块！就是煮了刚好烫嘴温度正好。。。）

4. 倒入牛奶，静止3～6分钟，不要搅拌

5. 已凝固

6. 开吃，鲜滑可口

小贴士

姜撞奶小窍门：
1.至少要两到三块拇指大点的姜榨出姜汁，装有一个碗底多点的量（太少会可能不成功），喜欢辛辣的可以再多点姜
2.说是牛奶最佳温度75度左右，我没量，试了刚冒汽烫嘴就差不多了（牛奶温度太高貌似也会不结块）
3.煮牛奶的时候放白糖一起，甜度看自己喜好
4.煮好就直接倒到姜汁碗里，尽量倒到碗中间，和姜汁撞一起，倒了牛奶后不要搅动
5.牛奶倒到姜汁碗后静止不动，盖上盖子等待3～6分钟(有好几次3分钟没凝固，等了5分钟左右结块，所以可以试着等久点)，开吃
6.试了几次等待凝固的时候不用盖上盖子也可以

注：低温冷藏鲜牛奶更佳，对比了用常温鲜牛奶结块要水很多。