用料
| 南瓜泥 | 160克 |
| 水 | 55-65克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 高筋面粉 | 260克 |
| 全麦面粉 | 60克 |
| 黄油 | 20克 |
| 煮贝果的糖水 | 糖50克 水1000克 |
南瓜贝果的做法
除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段，再加入黄油揉至完全阶段
![南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第2张]( "南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第2张")
分成6等份，盖上保鲜膜松弛20分钟左右
![南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第3张]( "南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第3张")
面团擀成牛舌状，然后自上而下卷起，收口处捏紧，慢慢将其搓长，长度约20厘米，搓的时候一边稍微搓细一点，另外一边手掌压扁后擀面杖将其擀薄
![南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第4张]( "南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第4张")
面的两端对接，呈一个圆形，放在垫有烘焙纸的烤盘中，盖上保鲜膜放在温暖处醒发20分钟左右
![南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第5张]( "南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第5张")
1000克水加50克白砂糖烧热，当看到锅底冒小气泡时放入贝果，一面煮30秒后翻另一面煮30秒
![南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第6张]( "南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第6张")
捞出控干水份
![南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第7张]( "南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第7张")
上火200度，下火180度，烘烤20分钟左右
![南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第8张]( "南瓜贝果的做法步骤图，南瓜贝果怎么做好吃 第8张")
小贴士
*水的份量根据面粉吸水性和南瓜泥的含水量酌情增减
*烤贝果的温度要注意下，上下火温度一样的话会导致底部上色过深，因为煮贝果时积了一些糖水的关系
*以上是胖贝果的量，如果觉得太大的话，也可分为8份
*每个烤箱脾性不同，烘烤时间适当调整