大小通吃的菜,挑食的人也变得不挑食了。
用料
花菜 | 一只 |
午餐肉 | 10片(按人定量) |
盐 | 酌量 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
葱花 | 少许 |
花菜午餐肉的做法
将花菜切小朵入开水焯水两分钟以后滤干。
午餐肉切片不要太厚也不要太薄(3~4mm左右),热锅入油少许,将整个锅底面把油晃匀。
将午餐肉均匀放入锅中,两面交替略煎,盛起备用。
锅内再适量加一些油,放入花菜翻炒,此时入盐酌量,生抽蚝油各少许,略翻炒。
再将刚才盛起的午餐肉和花菜一起翻炒,撒入葱略炒盛起。
小贴士
喜欢花菜软一点的朋友焯水的时候可以适当延长一些时间。