油炸的东西吃了不一定健康，但味道没得说，偶尔一次过过嘴瘾，倒杯红酒，下酒倍儿棒！连皮带头一起吃，补充钙质身体棒！
用料
| 小野虾 | 400克 |
| 盐，料酒，黑胡椒碎， | 各适量 |
| 生粉 | 适量 |
| 植物油 | 少量 |
酥炸小野虾的做法
先将小虾洗净，沥干水份，再用厨房吸油纸巾吸干！
将吸干的小虾用少许盐，料酒，黑胡椒碎拌均匀，再裹一层生粉，锁住小虾内部的水份，也可使小虾炸得更酥脆！
坐锅烧热，倒入少许油，(尽量少油，可以分批炸)将虾放入炸至金黄色捞出装盘即可享用！
小贴士
炸这样的小小虾不宜用大火，避免炸糊，无需复炸！炸好的小虾和韮菜一起炒一下也是道不错的菜哦！2，没必要腌制，只要把佐料拌匀马上就可以下锅炸，因为佐料已经完全被生粉锁住了！喜欢的朋友可以试试！