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用料
萝卜丝烧饼的做法
面粉和五分之一量的猪油,先开水烫面,再凉水活成光滑的面团,静置半小时
低粉和四分之一量的猪油混合成油酥
采用大包酥的方法,油面包裹油酥,静置十分钟,擀平,卷起,切块
萝卜丝加盐腌制十分钟挤干水分,加入小葱,蚝油,香油,胡椒粉混合成萝卜丝馅
包馅,压扁,表面刷面糊水,撒白芝麻,180度烤25分钟