黯然销魂楼上腊肠炒米粉做法 步骤 图解

用料  

黯然销魂楼上腊肠炒米粉的做法  

1. 一定要选香港楼上的腊肠，肥瘦黃金比例。

2. 2-3根腊肠切片。

3. 打1-2个鸡蛋加少量水打散（我家刚好只剩一个），准备少量胡萝卜丝和葱花（葱花可不用起点缀作用）

4. 放油热锅，鸡蛋液倒进锅里筷子滑小块盛起备用。

5. 热锅放油下腊肠炒香。

6. 腊肠炒出香味有油跑出来的时候倒入胡萝卜丝翻炒几下。

7. 将鸡蛋块倒入一起翻炒均匀

8. 接着把提前泡好的米粉倒入锅里（米粉可以用开水烫几分钟再过凉水捞起备用）

9. 三大勺生抽和一勺老抽调色倒入米粉

10. 用铲子和筷子一起疯狂拌匀上色，接着大火不断翻炒几分钟。

11. 将米粉不断快速翻炒，看到米粉干干的时候就差不多了，撒上葱花即可

12. 黯然销魂炒米粉出锅拉

13. 美美的米粉超好吃

小贴士

注意火候，手残党可以用不粘锅