醉熟罗氏虾食谱做法大全,超简单的醉熟罗氏虾做法步骤

江南小馆吃到，感觉很惊艳。

用料  

醉熟罗氏虾的做法  

1. 1.罗氏虾清水煮六七分钟捞出备用；
   
   

2. 除香醋和花雕酒外，所有材料放入锅中煮开，冰糖融化后尝下咸淡(咸了加水，淡了加生抽)，然后放香醋与花雕，再次煮开后关火晾凉，如果有干桂花可以撒一些。
   料汁彻底凉了之后倒入干净容器，料汁没过虾，放入冰箱冷藏24小时。
   料汁还可以腌熟大闸蟹，鸡蛋神马的。
   溏心蛋做法：鸡蛋冷水下锅，锅开五分钟关火。

小贴士

1.罗氏如果大的话适当多煮一会；
2.腌制前用牙签在虾身上戳几处小洞，会更入味。