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用料
江南熟醉虾的做法
虾.洗净,剪去须和脚,加入500克水和25克白酒,煮熟放凉
锅中加入黄酒,生抽,蚝油、冰糖、葱段、姜片煮开晾凉
将虾取出放入容器内,把黄酒汁水倒入,再加入剩余的5克白酒
拌匀后盖好盖子,放冰箱冷藏,小虾4-5个小时,大虾12小时以上
中途用筷子翻拌一下
开吃
这是用明虾醉的