桂花阿胶糕食谱做法大全,超简单的桂花阿胶糕做法步骤

桂子月中落，天香云外飘。
桂花不仅馨香四溢，干桂花更是美容养颜，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹，胃寒胃疼，口臭，视觉不明。

用料  

桂花阿胶糕的做法  

1. 将阿胶放入锅内，倒入黄酒，浸泡24小时，这样能将阿胶的营养更好的发挥出来。浸泡的过程中一点要把锅盖盖好，或用保鲜膜把口封好，防止黄酒快速挥发掉。

2. 阿胶在黄酒中浸泡24小时后，就可以开始熬制阿胶。一开始可用中火，阿胶融化后转小火，不断的搅拌（一定要贴锅搅拌，要不然会糊锅）

3. 阿胶完全融化后，加入冰糖，耐心熬制，不断搅拌，熬至出现挂旗现象。

4. 阿胶挂旗后按顺序倒入核桃、红枣、枸杞、黑芝麻快速搅拌。一定要注意，放的顺序要从大到小，每放一样搅拌均匀后再放另一样。一定不要先放黑芝麻，如果先放黑芝麻的话，容易成块，后面再加其他辅料就不容易搅拌均匀。（搅拌的时候一定要快，放辅料的时候可以开小火，或者关火）

5. 趁热倒入铺好烘培纸的切条盘里，用压实板压实排出空气，这样阿胶膏吃起来才嚼劲十足。然后盖上烘培纸，放在凉爽的地方凉一晚上。

6. 阿胶膏冷却后变硬成型，就可以切片包装了。如果没有条件真空包装，可以用保鲜膜包好，放在保鲜盒内，再放入冰箱冷藏。吃的时候拿出来放暖一会再吃。

7. 桂花阿胶糕完成🌸

小贴士

吃货们注意了，阿胶膏好吃也不要贪嘴哦，每天2片即可，用温水一起服用有助于吸收。