留住夏天味道的一道美食做法 步骤 图解

儿时的记忆——那时的物资匮乏，食物紧缺，炎热的夏天妈妈还要守在灶台旁为全家人冬天的餐桌做准备……几十年后的今天，我特别想尝试做这一道家家餐桌离不开的美食，既简单，又好吃，在寒冷的冬天也可以留住夏天的味道~~

用料  

留住夏天味道的一道美食的做法  

1. 选择熟透的西红柿，清洗干净，熟透的西红柿味道纯正，颜色鲜艳。

2. 开水下锅，把西红柿一起放下去，目的是好去皮，不用打十字花刀，一分钟皮就去掉了。

3. 把全部西红柿去皮后切碎，放到不粘锅里，因为铁锅容易粘锅，不建议朋友们使用。

4. 小火煮一小时，大约40分钟左右放食用盐，为了是更容易保鲜。

5. 最后一次步，也是最有成就的一步，把西红柿酱装入无油无水的玻璃瓶，趁着热气马上拧紧。小心烫手呦~
   这样春节的餐桌就多了一道美食！可以做西红柿炒鸡蛋，老人孩子都爱吃。
   

小贴士

1、不粘锅、瓶子、案板一定要无水无油。
2、可以放盐适当多一点