美味的温州肉圆（自用）做法，大厨教你技巧

用料  

温州肉圆（自用）的做法  

1. 肉绞成糜，加粉，加盐，搅拌均匀。

2. 取一拳头大小，沾取老抽颠成圆。

3. 全部成型后，水烧开，肉圆下锅。每隔两分钟轻轻拨动，至肉圆绽开花。（注意：火不能太大，拨动要轻）

4. 加入生抽调味，剩下的老抽调色，最后加盐吊味。

5. 关火焖5-10分钟。