宿舍也可以做的超级简单的黑椒蜜汁鸡腿扒呀！好吃到舔盘！
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 生抽 | 4勺 |
| 蚝油 | 1.5勺 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蒜切碎 | 2瓣 |
| 清水 | 3勺 |
| 冰糖（可用白砂糖代替） | 2颗 |
| 食用油 | 适量 |
黑椒蜜汁鸡腿扒的做法
将鸡腿洗净，吸除多余的水分，沿着鸡骨头开一刀，将完整鸡腿肉与骨剥离（保留鸡皮）
将去骨的鸡腿放入保鲜袋中（碗也可以，但是保鲜袋接触面积更大，按摩也更方便），加入一勺食用油、蚝油、生抽、淀粉、蒜碎、黑胡椒粉、清水，给鸡腿来个一分钟的按摩spa，使其与调料充分混合，放入冰箱冷藏3个小时
热锅中放入适量油（比煎一个鸡蛋的油多一些），均匀摊开，放入两颗冰糖。放入鸡腿扒，（保鲜袋剩余的腌料不用！不用！不用放进去！）先煎带皮那一面，喜欢焦一点的可以大火起煎，有焦化层后转中小火慢煎，不时用锅铲压压鸡扒。
反复翻面防焦，待汁水快干的时候加入适量清水（薄薄的一层底即可），盖上锅盖，中途记得翻面。待汤汁变浓稠，像蜂蜜一样流动性差时，即可取出，整个过程大概8-10分钟，视个人火候而定。
小贴士
1、不用加盐！蚝油和生抽的味道已经够了！
2、黑胡椒不要吝啬，是风味的源泉之一
3、腌的时候加清水是为了稀释蚝油和生抽的咸味，可根据个人口味调整
4、每个锅的火候不一样，怕不熟可以用锅铲分开看看，若肉还有红色则还需多煎一会
5、腌之前可用牙签给肉正反都扎扎，以便入味