是的!你没看錯!山蘇就是花市裡有賣的，叫鳥巢厥、鐵角厥的這個!
在台灣超普偏的，這個吃法更是熱炒店的熱門!一定要試試哦!
用料
| 山蘇葉 | 300g |
| 豆豉 | 1T |
| 小魚乾 | 1小把 |
| 蒜頭 | 3瓣 |
| 紅辣椒 | 1支 |
| 鹽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
豆豉(si)山蘇的做法
山蘇葉正反面都有細毛，看個人習慣，我是會洗乾净使用，再將卷卷的嫩尖剪下，後半部視粗嫩做修剪，粗的部分葉子剪下，枝不要。
![豆豉(si)山蘇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆豉(si)山蘇的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
其他材料備好，我今天没加辣椒…
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起油鍋爆香蒜片
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豆豉、小魚乾也下去，炒開。
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山蘇葉加進去，加點水，調味，炒到熟透，千萬别蓋起來，葉子會黑掉，就不好看了。
![豆豉(si)山蘇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豆豉(si)山蘇的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
擺盤!正點!不蓋你哦!
![豆豉(si)山蘇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "豆豉(si)山蘇的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
