邱瑞秋 巴黎 esp3
用料
| 干番茄 | |
| 干蘑菇 | 30g |
| 培根 | 1根 |
| 鸭肉 | |
| 图卢兹香肠 |
Cassoulet soup的做法
将 干番茄 、干蘑菇、培根放入锅中煮
![Cassoulet soup的做法步骤图 第2张]( "Cassoulet soup的做法步骤图 第2张")
将香肠肠衣去掉，将鸭肉切小块。
![Cassoulet soup的做法步骤图 第3张]( "Cassoulet soup的做法步骤图 第3张")
1 将香肠肉，鸭肉，蒜，黑胡椒，半个洋葱放入绞肉机；2 将肉泥捏成肉球，比高尔夫球稍小一点
![Cassoulet soup的做法步骤图 第4张]( "Cassoulet soup的做法步骤图 第4张")
汤煮开后，将食材取出，加入番茄酱，一茶匙红糖brown sugar ,两根胡萝卜🥕—— 汤煮一段时间后，加入罐头豆子(比如扁豆)
![Cassoulet soup的做法步骤图 第5张]( "Cassoulet soup的做法步骤图 第5张")
用一个大的煎锅，不放油，煎肉球
![Cassoulet soup的做法步骤图 第6张]( "Cassoulet soup的做法步骤图 第6张")
碗里放几个肉球，再加入汤
![Cassoulet soup的做法步骤图 第7张]( "Cassoulet soup的做法步骤图 第7张")
放入西芹叶子🍃
![Cassoulet soup的做法步骤图 第8张]( "Cassoulet soup的做法步骤图 第8张")
小贴士
汤感觉有点像简易版 日式蔬菜高汤
肉球主要是取用的香肠本身味道