美味的马兰头厚蛋烧做法，大厨教你技巧

制成厚蛋烧的马兰头，那股被儿子不太喜欢的怪味终于淡了很多。
厚蛋烧跟炒蛋的做法几乎一样，但因厚蛋烧不翻面，朝上的一面被直接卷进内里，故而非常嫩。
这是马兰头的第四种吃法。马兰头，你要被我玩坏了😂

用料  

马兰头厚蛋烧的做法  

1. 见下

2. 见下

小贴士

1、马兰头洗净焯水挤干切碎
2、鸡蛋打成蛋液，加盐、味精、黑胡椒粉调味
3、往蛋液里加入马兰头碎，搅匀
4、热锅熬热油，转小火后倒入蛋液（火大易焦）
5、待底部定型即可卷边
6、卷成型后仍可在锅中继续煎制，因为内层还很嫩。
7、出锅切段装盘，每段挤上一朵番茄酱