自制玉米热狗肠火腿肠做法 步骤 图解

小伙伴们喜欢的话一定记得交作业哦！
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儿子自从尝到火腿肠的美味，一发不可收拾，总要着吃，没办法也常买，但是好担心那些添加剂！得限量啊，买回来就各种地方藏，他就各种地方翻，无奈还是自己做吧😄，总比买的放心(以下调料部分可随自己喜好添加，比如不喜欢十三香或者不喜欢孜然粉，那就不放好了，一切以自己喜欢吃为主😘)

期待你的作业！

用料  

自制玉米热狗肠火腿肠的做法  

1. 前尖去皮，选8分瘦的比较好，太瘦吃起来口感发柴，有2分肥肉更香一些。

2. 放料理机打成肉泥。我懒得清洗料理机，所以，在买肉时就让那大姐帮我打陷了，告诉她给小孩做火腿肠，请她给打了三遍😄，其实打两遍也可以，我也经常请他们打两遍。

3. 玉米是秋天自己冻的鲜的水果玉米粒。先用小锅煮熟了，控干水晾凉备用。怕生的跟肠一起蒸太嫩影响口感。直接从超市买冷冻的熟的玉米粒也可以。

4. 1、所有材料全部放一起搅拌，搅拌陷是最耗费体力和时间的一项，光做忘了拍照了。把所有东西放一盆里，用小擀面杖搅拌，顺一个方向搅拌一个小时以上吧，像做肉丸子一样，搅的时间越长越劲道。
   2、搅拌好了。先在案板上铺上保鲜膜（没保鲜膜，用保鲜袋剪开也行），把裱花袋剪一个合适的口（没裱花袋用保鲜袋剪去一个角也行），裱花袋里装上肉馅，把馅挤到保鲜膜上，保鲜膜两头留好富裕，卷起时好拧口，卷好，用手捏着两头，把肠体往一个方向转，转紧绷就可以看到一根肠成型，保鲜膜不用系口的，两头自己会粘连，
   如果用保鲜袋卷。最后两头用绳子系口。。。。我做第一根，臭小子在一边说怎么像一条粑粑😱！被我一擀面杖打跑了……
   做好放冰箱冷冻成型

5. 冻2个小时左右，成型后从冰箱取出，去除保鲜膜，换上锡纸，卷好了就放屉上蒸，没有锡纸，啥也不包直接放屉上也行，就是香味会被蒸汽带走一些😄，味道会变淡。开锅后蒸20分钟。(如果你做的很粗，那肯定得加长时间。我做得是和双汇玉米肠的粗细差不多😊)

6. 臭小子试吃很满意，说：妈👍就是这个味！