用料
| 土豆 | 两个 |
| 豆腐 | 一块 |
| 小青菜 | 适量 |
| 细辣椒面 | 两勺 |
| 粗辣椒面 | 两勺 |
| 孜然粉 | 两勺 |
| 十三香 | 两勺 |
| 大料 | 两个 |
| 桂皮 花椒 | 适量 |
谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法
土豆片去皮 用工具拉出薄片 放水里泡着
小青菜也洗干净备用![谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第2张]( "谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第2张")
锅里放两碗水 放入桂皮 大料 花椒 大火煮开 小火在煮五分钟 把香味煮出来 然后把香料捞出
![谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第3张]( "谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第3张")
刚刚煮好的水里面放入 一勺（盐 鸡精 糖 生抽 耗油 ）和粗细辣椒面 十三香 孜然粉 小火煮两分钟 然后用淀粉水勾芡 芡勾的要粘稠一点
![谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第4张]( "谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第4张")
这就是勾好的土豆片料
![谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第5张]( "谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第5张")
豆腐切小块 炸至金黄酥脆 备用 炸好我忘记拍照片了
![谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第6张]( "谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第6张")
大火把油烧至快要冒烟的状态 把土豆片控水然后下锅炸 青菜也要一起下锅炸 喜欢吃脆的 炸一分钟即可 喜欢吃软的炸两分钟 捞出控油
![谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第7张]( "谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第7张")
装入盘中 放上炸好的豆腐 浇上一勺料汁 即可
![谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第8张]( "谁吃谁都会爱上的炸土豆片的做法步骤图 第8张")
小贴士
土豆片最好要工具拉成片 比切的薄
土豆片要一直在水里泡着 小锅炸之前在捞出 控水
不喜欢吃辣的 可以买不辣的辣椒面 或者是不放辣椒面也是一样的
没有豆腐换豆干也可以 一般土豆片都是炸豆干 不过我只有豆腐了