可以补铁。装在密封盒里。不添加任何防腐剂。放冰箱一个月要过期。
用料
猪肝 | 一小块 |
姜 | 一块 |
柠檬 | 1个 |
红枣/番茄 | 一些 |
猪肝粉7+的做法
把猪肝切一下,放上几片姜和柠檬泡水去味。我用了半小时。(中途换水是也换了柠檬片和生姜)
泡好后猪肝切片,冷水把猪肝,(又是新的柠檬片和生姜)都放上去煮。出现浮沫全部去掉。然后换水继续煮,我煮到水变得干净了为主。(换了1次)
我加了红枣,准备做红枣猪肝粉。(也可以用番茄,做番茄猪肝粉)又换水换柠檬姜片和红枣一起煮。
全部煮好捞出,就要开始切了。
我切成了块。(其实越细越好,熟得快)可是我懒。反正可以炸碎的。
无油无水炒炒炒。(要不停翻动搅拌)感觉变色了就拿出来炸。
第一遍炸完后。又继续炒炒炒。(翻翻翻,搅拌搅拌搅拌,不然要焦掉的)
第二遍炸完完全不一样的颜色继续炒炒炒。重复。炒到你看封面就有猪肝或者红枣popopo跳起来的。跳舞一样就完成了。
用筛子过一遍。留下细腻的。可以第三遍第四遍炸炸炸。炒炒炒的。
这就是我剩下猪肝粉。
小贴士
六个月后补铁。其实一周吃1遍或者2变猪肝粉。一个月要过期。不要做太多。也不要太少因为有的炸的机器会因为太少无法工作。
宝宝不喜欢猪肝粉。我会加红枣泥一起拌米粉吃。
我的六六九个月了我会剁猪肝小小块吃。但是猪肝粉可以加在面里。
做番茄猪肝粉一样的。把红枣换番茄。但是番茄更加容易粘锅底。一定要翻翻翻。搅拌。
我是从7个月开始加的猪肝粉。六个月就纯吃蔬菜里面根茎类的。