1升淡奶油约等于947.5克，下面的配方里有些是以毫升为单位的，我都转换成克了。
我自己感兴趣的菜谱一共7个，有些做过了有些还没做，只是先整合一下，后续可能会调整。我根据自己的阅读习惯调整了表达方式，部分用量和做法也有改动，有疑问请以原方为准。
无需打发淡奶油的菜谱：1. 法式焦糖布丁，2. 空气巧克力，3. 芝士火腿司康，4. 奶油蘑菇意面。
需要打发淡奶油的菜谱：1. 咸奶油奥利奥蛋糕卷，2. 冰淇淋，3. 雪媚娘。
用料
| 淡奶油 | 1L |
| 其他食材 | 若干，看步骤 |
消耗淡奶油（1L淡奶油给你安排得明明白白）的做法
法式焦糖布丁（约4杯）
原方链接：
用料：
淡奶油 132g
牛奶 72g
蛋黄 3个
糖 20g
糖 几小勺（表面焦糖）
我没有喷枪，烤箱预热250度（我的烤箱最高250度），关掉底火，布丁放到最上层，4-5分钟，也可以把表面的糖稍微烤焦。（头2分钟过后需要随时观察糖壳的状态，如果你家烤箱最上层不需要开炉门就能看清楚那就最好，不然就要每隔30秒-1分钟打开炉门观察）
贴士：
1. 这个方子我才做了1次，对我来说有点太甜，但是不确定减糖会不会导致失败。
2. 原方成品是3杯，我的烤杯大小不一，一共装了5杯。
3. 如果没有喷枪，一定要烤箱预热好了再往布丁上撒糖。我撒好糖以后才预热烤箱，然后等了一会布丁表面就裂开了，不知道是不是糖的原因。![消耗淡奶油（1L淡奶油给你安排得明明白白）的做法步骤图 第2张]( "消耗淡奶油（1L淡奶油给你安排得明明白白）的做法步骤图 第2张")
空气巧克力
原方链接：
用料：
淡奶油 100g
54.5%黑巧 100g 或者 70.5%黑巧 75g
表面可可粉 适量
贴士：
这个方子我还没做过，家里没有70%的黑巧。芝士火腿司康（10小块）
原方链接：
用料：
培根 160g
黄油 60g
低筋面粉 250g
葱末 35g
芝士碎 100g
盐 一小撮
泡打粉 7g
糖 20g
奶油 100g
鸡蛋 2个
贴士：
1. 我买的培根一包240g，比较肥，煎完称出来100g，我上次是放了66g煎好的培根碎，剩下的34g拿去做了麦芬。下次可以一整包（240g）都放进司康里试试。
2. 芝士我用的马苏里拉，100g感觉有点少，完全消失在面团里了，也不会拉丝。下次试试放一部分在面团里，面团擀开后再撒一层芝士碎，然后再对折擀开。![消耗淡奶油（1L淡奶油给你安排得明明白白）的做法步骤图 第3张]( "消耗淡奶油（1L淡奶油给你安排得明明白白）的做法步骤图 第3张")
奶油蘑菇培根意面（2人份）
原方链接：
用料：
意大利面#4直面 160g
橄榄油 适量
培根 3片
白蘑菇 2-3个
洋葱 1/4个
黄油 20g
奶油 75g
牛奶 100g
盐 少许
黑胡椒碎 少许
罗勒碎/欧芹碎 少许
玉米淀粉 少许
贴士：
1. 做意大利面的奶油可以冷冻，所以我准备最后再做这个方子，嘿嘿。咸奶油奥利奥蛋糕卷（28x28模具）
蛋糕体用料（）：
牛奶 70g
可可粉 10g
玉米油 40g
低粉 60g
鸡蛋（带壳55-60g） 5个
细砂糖 50-60g）
柠檬汁 少许
夹馅：
淡奶油 180g / 160g / 150g
糖 10.8g / 9.6g / 9g
盐 0.6g / 0.5g
奥利奥碎 30g+20g
贴士：
1. 这个卷我做了2次，内馅非常绝！短时间内我都不会换内馅配方了。蛋糕体的用量/做法我暂时还没找到最优选择，下次把牛奶换成热水试试，用牛奶冲可可有点浓稠。
2. 180g奶油对新手来说是极限了！（对28x28蛋糕体来说），再多很有可能会卷不起来。我做了两次，每次卷的时候蛋糕卷收尾的边上都爆出来一点奶油。下次准备试试150g或160g。![消耗淡奶油（1L淡奶油给你安排得明明白白）的做法步骤图 第4张]( "消耗淡奶油（1L淡奶油给你安排得明明白白）的做法步骤图 第4张")
冰淇淋
用料：
蛋黄 3个（55-60g的大鸡蛋）
奶油 250g
牛奶 125g
糖 50g
香草膏 4g / 可可粉 20g
*鸡蛋不够大的话后面会打不发。
*配方中的牛奶可以变化，来引入其他口味。e.g., 可可粉20g
贴士：
用不锈钢盆，不要用玻璃盆，一热一冷玻璃会碎碎平安。雪媚娘（12颗左右）
外皮：
水磨糯米粉 117g
玉米淀粉 32.7g
牛奶 187g
细砂糖 51g
热水 14g
黄油 23g
手粉：
水磨糯米粉 56g
夹馅：
淡奶油 140.5g
糖粉 8.4g
奥利奥碎 28g
贴士：
这个我还没做。但是我猜淡奶油到这里应该不会是正正好好140.5g，多了少了都正常，只要不差太多不需要在意，雪媚娘里包多少内陷弹性还挺大的，实在不行之前做的冰淇淋包进去做成糯米糍应该也可以（一个想法）。
