当兵时，食堂的特色菜，后来跟炊事班长学习而得。很绿色，很好吃。
用料
| 青辣椒，红心萝卜，大蒜，红尖椒，生姜，蒜薹，豇豆，莴笋，胡萝卜 | 根据需要和口味适量选择 |
| 白色泡菜:把适量花椒放入水中，烧开，放入丁点盐(比平时分炒菜咸一点点即可，或者和和面的盐味一样。）花椒水放凉后，把菜放入盆中撒盐少点，味精等搅拌后放入瓶内，倒入花椒水。注意:整个过程怕油。 | 花椒水适量，少盐。 |
| 黑汤泡菜:东古酱油，味极鲜，醋适量，搅拌匀，将菜装瓶子，倒入汤料(或熬开），最后，将清油适量烧热泼在上面。 | 醋可以用柠檬代替，根据喜酸口味适量。 |
老师傅家庭泡菜的做法
白色黑色两种口味，菜不要切太薄，大概2毫米。
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没
小贴士
白色泡菜全程怕油。三天可食！
黑色泡菜可即食。