脆皮鹽焗鷄食谱做法大全,超简单的脆皮鹽焗鷄做法步骤

咬下脆脆的外皮，鷄肉鮮嫩多汁，口水🤤🤤🤤🤤
脆皮鷄好吃的秘決在雞皮表面要干身和啤酒哦🍺🍺🍺保持剛剛好的脆皮卻不油膩👍👍👍👍我家小孩本来不吃鸡肉的。但这个做法竟然吃得停不下来。

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用料  

脆皮鹽焗鷄的做法  

1. 準備好材料

2. 鹽焗雞粉加少許清水攪勻備用 （質地類似漿糊狀能滴下為OK，不能太稀）

3. 雞洗凈抹干切開，內外抹上鹽焗雞水，待15分鐘吸收后再重復以上動作直至鹽焗雞水用完。

4. 雞洗凈抹干切開，內外抹上鹽焗雞水，待15分鐘吸收后再重復以上動作直至鹽焗雞水用完。

5. 雪過夜更入味，焗之前提前2小時將雞取出。風干雞皮表面至干身。

6. 底部墊錫放入已預熱的200度焗爐內焗40分鐘

7. 取出搽均勻蜜糖焗10分鐘

8. 再取出搽少許老抽上色，噴上啤酒再焗10分鐘即可。
   爐溫每部都不相同，請根據雞大小自動調節時間長短。
   小貼士： 雞皮表面夠干身才能焗至皮脆肉嫩，噴啤酒會令脆皮效果更持久。

9. 這種噴壺

10. 裝盤啦

11. 皮脆肉嫩哦