用料
| 虾 | 1.5斤 |
| 剁椒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 豉油 | 少许 |
| 蒜蓉 | 少许 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 油 | 适量 |
剁椒油炆大虾的做法
买冰鲜大虾，放水中解冻
![剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在虾背部切一刀
![剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
虾线用牙签挑出来
![剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
用这种剁椒
![剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅，倒油后加上蒜蓉和剁椒爆香
![剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入大虾翻炒，加上盐，豉油，黑胡椒粉，炆到干水，虾就已经熟了
![剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
可以上碟
![剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "剁椒油炆大虾的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
美味的剁椒油炆大虾做法，大厨教你技巧
烹饪集
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