这款香菜鸡蛋羹是我儿子的最爱，每次家里请客烧一大锅都吃的光光的
用料
| 鸡蛋 | 两个 |
| 火腿肠 | 一根 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 鸡精 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
香菜鸡蛋羹的做法
准备好材料
![香菜鸡蛋羹的做法步骤图，香菜鸡蛋羹怎么做好吃 第2张]( "香菜鸡蛋羹的做法步骤图，香菜鸡蛋羹怎么做好吃 第2张")
胡萝卜，火腿肠切丝，香菜切末
![香菜鸡蛋羹的做法步骤图，香菜鸡蛋羹怎么做好吃 第3张]( "香菜鸡蛋羹的做法步骤图，香菜鸡蛋羹怎么做好吃 第3张")
锅里烧一大盆水，等水烧开的时候把淀粉用少许清水搅匀，忘记拍照了
把胡萝卜丝，火腿肠丝放入烧开的水中，这一步忘记拍照了
等水再次煮开的时候倒入水淀粉，一边倒一边用大的汤勺搅拌，防止淀粉结块，忘记拍照了
等水再次烧开倒入鸡蛋液，还是一边倒一边用大的汤勺搅拌，防止鸡蛋液出现大的块状
倒入香菜末，加盐，鸡精，芝麻油搅匀，一份香喷喷的鸡蛋香菜羹完成
![香菜鸡蛋羹的做法步骤图，香菜鸡蛋羹怎么做好吃 第4张]( "香菜鸡蛋羹的做法步骤图，香菜鸡蛋羹怎么做好吃 第4张")
小贴士
倒水淀粉和鸡蛋液的时候一定要用勺子不停的搅拌，尤其是鸡蛋液，不能出现大块的鸡蛋块，不然做出来的羹会不好看