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用料
鲜虾汤饭的做法
准备食材,虾洗干净去皮和虾线,切一下用料酒和淀粉腌腌,西红柿是秋天自己冻的,味道更浓些
菜切碎,虾腌上
葱姜炝锅,下虾炒变色
倒入骨头汤或者掺水,下入西红柿,放盐,如果是新鲜西红柿可以炒炒,再掺水
买这样的面积子,压扁,拉长,揪小片
放入芹菜叶,我加了两根韭菜提味,最后倒点耗油和醋出锅!
成品
小贴士
葱姜切的比较大,不爱吃的很方便就挑出来,下面时可以小火煮,最后再大火煮开,这样面不容易坨。