美味的面点（小跳蛙）做法，大厨教你技巧

女子本弱 为母则强
纯粹是为了完成闺女幼儿园“面食小达人”的六一作品，家长们的潜力都是无限的，在孩子心中是无所不能的超人。

用料  

面点（小跳蛙）的做法  

1. 将酵母放入少量温水中搅匀后静置五分钟。面粉中先后加入菠菜汁、食用色素和酵母水揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，发酵好的面团揉至光滑。

2. 取出面团，40g为一份，分五份。揉成椭圆形。

3. 在适当位置剪出青蛙的前腿后腿，头部剪出青蛙的嘴巴。

4. 用黑豆代替青蛙的眼睛。

5. 用梳子在青蛙背部压出纹路。

6. 将捏好的青蛙馒头置于温暖潮湿的地方进行二次发酵15分钟左右，随后上蒸锅，冷水入锅，大火水开了上汽后蒸10分钟，锅内焖2分钟即可。
   

小贴士

因为是作品展览，为了好看加的色素，如果是做给小朋友吃，建议只用菠菜汁，面团不要太软，不易成型。