美味的轻盐酱油烧带鱼做法，大厨教你技巧

用料  

轻盐酱油烧带鱼的做法  

1. 带鱼段洗净，放点料酒、盐、淀粉拌匀，静置腌制。

2. 准备姜片、蒜片、大葱片和低盐酱油。

3. 冷锅烧热加油，油热后把带鱼段一节一节地拈入锅中煎，

4. 煎黄后翻面煎另一面。

5. 两面煎黄后将锅略倾斜，把带鱼铲到一边，用余油把配料炒出香味。

6. 将鱼与炒香的配料翻炒均匀，加点白糖和减盐酱油，倒入适量热水翻炒均匀，放上葱叶烧几分钟。

7. 这个酱油含盐量低，但有牡蛎的鲜香。

8. 烧干汤汁后装盘。