喜欢巧克力的朋友一定不能错过这款生巧布朗尼,上层生巧浓郁的可可味,轻微的苦涩感,冰冰凉凉的感觉,配上下层厚重浓郁巧克力味道的布朗尼,一口下去感受到甜,然后回甘,再到甜甜的味道,真的超级好吃😊
用料
布朗尼部分: | |
低粉 | 60克 |
可可粉 | 20克 |
黄油 | 65克 |
黑巧克力(70%) | 120克 |
糖 | 50克 |
鸡蛋 | 2个(约80g) |
核桃 | 20克(不喜欢可以不加) |
生巧部分: | |
黑巧克力(70%) | 200克 |
淡奶油 | 130克 |
黄油(室温) | 20克 |
生巧布朗尼的做法
所有材料备好,家里的黑巧不够,这次我用了一些原味和榛子味的巧克力
黄油和巧克力隔水融化
鸡蛋打散加入糖搅拌均匀,筛入低筋面粉和可可粉继续搅拌均匀
把融化的巧克力加入可可面糊中搅拌均匀,加入核桃仁(不喜欢可以不加),然后倒入正方形模具中(15cm×15cm)
预热好烤箱,上下火180°烤22分钟(每个烤箱不同,根据自己烤箱适当调整时间)
布朗尼放凉后就可以开始准备生巧部分,把材料备好
黑巧放入淡奶油中隔水融化
融化好离开火,加入黄油搅拌至黄油融化
加入黄油后就会变得很光亮
把巧克力酱倒入布朗尼上,然后放冰箱冷藏3小时以上才能脱模,太软的话不好切,会粘刀
平均切成12块
放上榛子,撒上少许可可粉
可以在榛子上贴上金箔装饰(没有可以不放)
🤤
一口下去超级满足😋😋