喜欢吃牛腩,但好总像少了点什么。今日刚好在菜市场见到有靓坑腩同牛排骨,那就再练一次吧!想不到味道挺惊喜的!
用料
牛腩 600 | 克 |
牛排骨 | 250克 |
干蠔 | 6只 |
姜 | 6片 |
葱 | 3根 |
沙姜 | 3块 |
八角 | 1个 |
香味 | 5片 |
甘草 | 5片 |
小洋葱头 | 2粒 |
鲍汁 | 一匙 |
海鲜酱 | 1匙 |
蠔油 | 1匙 |
生抽 | 5勺 |
辣椒干 | 3个 |
干蠔牛腩煲的做法
肉类先凉水放入锅中,放香料,煮15分钟,表面熟透。过凉水洗净,切件备用,香料保留
蠔干冲洗干净,用凉水浸20分钟,蠔水备用,姜葱洗干净,切好拍好
泡好的蠔干样子诱人,色泽金黄。用蠔水混合所有的酱备用。
如图按煮饭键就行
一个小时,口感刚刚好。电饭锅的好处是水不会很干,也不怎么用看火。
开吃
拌饭
儿子吃了3碗。
小贴士
牛腩,牛排必须飞水。