这个季节菠菜大量上市,还没开花变硬杆,非常鲜嫩。菠菜的营养成份,人对食物的自然需求就是食物营养成份最好的证明,女人需要补血,最明显的是周边的一些女性朋友会不由自主地想吃大枣,没有人想吃菠菜的,枣有补血功效。美国的小孩不爱吃蔬菜(当年的蔬菜通常做成蔬菜泥,小孩不爱吃),为了鼓励市民吃菠菜,大力水手应运而生。我们想吃什么,是身体缺少这种元素了。饭前喝汤,可以减肥呀,来一碗吧。
用料
黃油 | 2汤匙 |
橄欖油 | 2汤匙 |
洋葱切碎 | 1个 |
土豆 | 5个中 |
菠菜 | 150g |
鸡汤 | 6杯 |
牛奶或水 | 5杯 |
浓香土豆菠菜汤的做法
锅内加入黃油及橄欖油溶化。
加入洋蔥及土豆翻炒至洋蔥軟身,約五分中。
炒好洋蔥及土豆加入鸡汤至大滾,水开了转小火继续滾10-15分钟,直至土豆软化。
加入菠菜煮至约二分钟左右至菠菜软身,关火。
转入搅拌机打至蔬菜全部为液体,一次搅不完分二次打搅直至完成后放回锅内。
然后加入牛奶,喜欢菜汤浓稠一点可放少一点牛奶。慢慢放至自己喜爱为止。
个人特别喜欢罗勒香味,所以我最后加上,大火滾后便完成。