奶白鳜鱼汤食谱做法大全,超简单的奶白鳜鱼汤做法步骤

秋天有利于调养生机，去旧更新，是人体最适宜进补的季节。秋季养生贵在养阴防燥，鳜鱼肉质丰厚坚实，味道鲜美，可补五脏、益脾胃。所以这次我们用鳜鱼做一道奶白鳜鱼汤，温润养肺、滋阴润燥，是秋季食补的佳品。

用料  

奶白鳜鱼汤的做法  

1. 把鲜活鳜鱼处理干净，去内脏去鳃去鳞，用厨房纸擦干表面水分，鱼身斜切几刀

2. 锅内放入少许油

3. 烧热后放入鳜鱼，将鱼身煎至两面金黄；

4. 锅内加入水、老姜片、切片火腿、冬笋，一起大火炖煮；

5. 炖至鱼肉松烂后放入适量盐、白胡椒粉调味，撒入少许香葱葱花；

6. 鱼肉的鲜甜和火腿的醇厚味道融为一体，一碗鱼汤下肚，全身都暖洋洋的。

小贴士

煮的时候不要大力翻动，以免将鱼肉弄碎