万能的爽口青菜凉拌方做法 步骤 图解

不光是春夏啊、酷暑啊，我觉得任何季节的饮食上都得有绿叶菜配，尤其是吃好吃哒，吃肉肉的时候，那都得荤素搭配啊，要不然多腻啊，我寄几反倒觉得最简单的、最爽口的是凉拌绿叶菜，不是清炒。

今天分享的这个凉拌法，你可以用于你冰箱里的几乎所有的绿叶菜，简单不无味、爽口又好吃。

计划减脂减重的妹子，或者增肌的男神们，用这个青菜法再加 鱼.白肉.红肉.蛋🥚，妥妥的完美一餐啊，又好吃、健康，又无任何carbs负担啊，关键是速度和简单。

简单几部就是:
青菜焯水 → 放蒜盐 → 油泼

用料  

万能的爽口青菜凉拌方的做法  

1. 绿叶菜，洗净、切段（为了保持营养素流失的少，你可以焯水之后再切段），或者按你习惯，怎么快怎么来，
   锅里放水，烧开后，放入准备好的青菜

2. 焯水时，一定要放一些盐，不光是让ta稍稍入味，而是更增绿。

3. 待水开后，马上拿出放入冷水里，再过几遍冷水，是马上哦，要不然就不绿 而黄了。

4. 拿出稍攥下水，然后抓散放入盘或碗里

5. 菜上面依次放入: 最底下蒜末、然后耗油、最上面盐，是的，盐一定要放最上面，过油的盐味道比你直接拌菜里绝对不一样。
   喜欢辣的，可以这一步放 ”干辣椒碎”，放在上层，千万不要放辣椒油，那味道可不一样，不是一回事。

6. 拿调汁小锅热油，如果你有不锈钢的长柄大深汤勺，那就可以直接用这个放油加热（仅限于老手哦，注意安全），油量不要太多，你要清淡爽口么，我一般都是用初榨橄榄油，这次的菜量用了一汤匙橄榄油。

7. 待油烧热后，关火，泼油，就像👆🏻视频中一样，泼在蒜、耗油、盐上面。你听到油泼的噼里啪啦声就对了，散发着灵魂香气就对了。

8. 拌一拌，可以开吃了。
   
   这个对于任何减脂减重的妹子、男神来说，再健康不过了。再配上水煮蛋、鸡胸、牛腱等，想要减肥增肌也是再好不过的了。
   
   再次说下油，这个菜，健康的人士用初榨橄榄油、葡萄籽油、牛油果油、椰子油都OK的。